Hagebuttenmarmelade ...

... mit Rotwein und Honig

750 g Hagebutten; entkernt gewogen - 700 ml Rotwein - 750 g Honig - Zubereitung: Die Hagebutten von Blüten und Stielen befreien, aufschlitzen, die pelzigen Kerne sorgfältig herauskratzen. Die entkernten Hagebutten gründlich waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in ein grosses Glas geben und mit dem Wein übergiessen. Dann etwa 24 Stunden kühl gestellt ziehen lassen. Danach den Wein abgiessen, auffangen und mit dem Honig unter Rühren zu dickflüssigem Sirup einkochen. Die Hagebutten durch ein Sieb streichen. Das Mus unter den Sirup rühren und nochmals aufkochen. Heiss in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.

Jagdstube im Hotel

Sonnenterrasse

Treffpunkt für das "Reiseachtele" ...

Stammtisch mit Kachelofeneck'

Kienles › Genuss

Gasthaus a la Carte

Ein herzliches "Grüß Gott" in unseren gemütlichen Bregenzerwälder Stuben!

Seit über 200 Jahre LEBEN wir die Allgäuer Gasthaustradion mit seiner ehrlichen Herzlichkeit und Gastfreundschaft.

Über jedes "Guat hats gschmeckt" und "Mir kummed bestimmt widor" freuen wir uns ganz besonders und haben Gewissheit, dass die große Familie unserer Stammgäste ständig wächst.

In unseren Stuben finden Sie altbewährte Gemütlichkeit. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Einkehr bei einem Gläschen Wein und einer Köstlichkeit, die wir mit viel Liebe aus heimischen Produkten zubereiten.

Das tolle Spielzimmer und die spezielle Kinder Speisekarte zum Ausmalen sind bei unseren kleinen Gästen der Hit!